Passo Del Cardinale Primitivo di Manduria DOC

Prodotto a partire da uve Primitivo coltivate ad  in vigneti nel territorio di Manduria (Taranto). Le uve raccolte nella prima settimana di settembre vengono pressate e successivamente fermentate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Infine, a seguito dei processi fermentativi PASSO DEL CARDINALE ha un affinamento di 3 mesi in barrique e 6 mesi in acciaio.

Colore: Rosso rubino dagli eleganti riflessi granati.

Sapore: All’olfatto dona un intenso bouquet di frutti a bacca nera, principalmente ribes nero che sfuma in note di liquirizia e caffè. Al gusto è deciso e la freschezza  strutturale  propone un finale persistente di confettura di frutti di bosco e spezie.