Morellino di Scansano D.OC.G. Riserva Roggiano

7,60

 

uva selezionata da vigneti particolarmente vocati. Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, macerazione a 35°C per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) e macerazione post-fermentativa sulle bucce per un totale di 12 giorni da inizio fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura.

VARIETÀ

Sangiovese 95%, Merlot 5%

ANNATA 2018-2019
PROFILO Rosso
GRADAZIONE 13,5% Vol.
CAPACITÀ 750 ml
 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

tortelli maremmani e formaggi semi-stagionati.

Categorie: , ,
TORNA SU